당근과 시금치에 많은 노란 색소 성분은?

정답: 베타카로틴

베타카로틴은 당근과 시금치에 많은 노란 색소로, 몸 안에서 눈 건강에 쓰이는 비타민 A로 바뀌어요. 카페인은 커피와 차의 각성 성분이라 채소의 색을 내는 색소와 역할이 달라요.